XANTHAN GUM ist ein mikrobielles Polysaccharid, das durch Fermentation des Bakteriums Xanthomonas campestris gewonnen wird, und wird in kosmetischen Rezepturen als Gelbildner, Viskositätsregler und Emulsionsstabilisator eingesetzt. Die Substanz gehört chemisch zur Klasse der anionischen Heteropolysaccharide und ist in der COSING-Klassifikation mehreren Funktionsrollen zugeordnet.
Funktion in kosmetischen Rezepturen
In der COSING-Klassifikation wird XANTHAN GUM den Funktionen Bindemittel, Emulsionsstabilisierend, Gelbildend, Hautkonditionierend, Reinigend, Emulgierend und Viskositätsregler zugeordnet. Als Gelbildner und Viskositätsregler beeinflusst die Substanz die Textur und Fließeigenschaften kosmetischer Zubereitungen. In der Funktion als Emulsionsstabilisator trägt sie zur Stabilisierung von Wasser-Öl-Emulsionen bei. Als Bindemittel unterstützt sie den Zusammenhalt von Rezepturbestandteilen.
Chemische Einordnung
XANTHAN GUM ist ein hochmolekulares anionisches Heteropolysaccharid, das aus einer Cellulose-Hauptkette mit Seitenketten aus Mannose-, Glucuronsäure- und Pyruvat-Einheiten aufgebaut ist. Die Substanz ist in Wasser gut löslich und bildet dort viskose Lösungen oder Gele. In Ölen und unpolaren Lösungsmitteln ist sie nicht löslich. Die Substanz ist unter der CAS-Nummer 11138-66-2 und der EC-Nummer 234-394-2 registriert.
Vorkommen in Produkten
XANTHAN GUM kommt bei uns in 464 kosmetischen Produkten des deutschen Markts vor und zählt damit zu den häufig verwendeten Rezepturbestandteilen. Aufgrund seiner Funktion als Gelbildner und Viskositätsregler findet es sich typischerweise in Cremes, Lotionen, Seren, Gelen und Reinigungsprodukten. Auch in Emulsionen wird die Substanz eingesetzt, um die Stabilität der Phasentrennung zu kontrollieren.
Regulatorischer Status in der EU
XANTHAN GUM ist in der Europäischen Union für die Verwendung in kosmetischen Produkten frei verwendbar. Es bestehen keine spezifischen Konzentrationsbeschränkungen oder Anwendungsverbote gemäß der EU-Kosmetikverordnung (EG) Nr. 1223/2009. Eine Deklarationspflicht als Duftallergen besteht nicht.
Was gut zu wissen ist
Als wasserlösliches Polysaccharid wird XANTHAN GUM typischerweise in der wässrigen Phase einer Rezeptur eingearbeitet. Die Substanz zeigt pseudoplastisches Fließverhalten, das heißt, die Viskosität der Lösung nimmt unter Scherbeanspruchung ab und erholt sich danach wieder. Dieses Eigenschaftsprofil ist für die Verarbeitbarkeit und das Anwendungsgefühl kosmetischer Zubereitungen von Bedeutung.
Häufige Fragen
Was ist XANTHAN GUM chemisch?
XANTHAN GUM ist ein hochmolekulares anionisches Heteropolysaccharid mikrobiellen Ursprungs, das durch Fermentation von Xanthomonas campestris gewonnen wird und aus einer Cellulose-Hauptkette mit charakteristischen Seitenketten aufgebaut ist.
Wozu wird diese Substanz in Kosmetik eingesetzt?
Die Substanz wird in kosmetischen Rezepturen als Gelbildner, Viskositätsregler, Emulsionsstabilisator, Bindemittel und Emulgator eingesetzt und beeinflusst damit Textur, Stabilität und Fließeigenschaften der Zubereitung.
Ist XANTHAN GUM in der EU zugelassen?
Ja, XANTHAN GUM ist in der Europäischen Union für kosmetische Produkte frei verwendbar und unterliegt keinen spezifischen Beschränkungen gemäß der EU-Kosmetikverordnung (EG) Nr. 1223/2009.
