GELLAN GUM ist ein mikrobielles Polysaccharid und wird in kosmetischen Rezepturen als Viskositätsregler und Filmbildner eingesetzt. Die Substanz gehört chemisch zur Klasse der anionischen Heteropolysaccharide und wird durch Fermentation des Bakteriums Sphingomonas elodea gewonnen. In der COSING-Klassifikation wird GELLAN GUM den Funktionen Filmbildend und Viskositätsregler zugeordnet.
Funktion in kosmetischen Rezepturen
Als Viskositätsregler beeinflusst der Wirkstoff die Fließeigenschaften und Konsistenz kosmetischer Zubereitungen. In dieser Rolle wird er häufig eingesetzt, um Gele, Emulsionen oder Seren auf eine gewünschte Textur einzustellen. Als Filmbildner ist die Substanz in der Lage, auf Oberflächen einen zusammenhängenden Film auszubilden. Beide Funktionen machen GELLAN GUM zu einem Konsistenzgeber in der kosmetischen Formulierungspraxis.
Chemische Einordnung
GELLAN GUM gehört zur Klasse der mikrobiellen Polysaccharide und besteht aus einem linearen Tetrasaccharid-Wiederholungsmotiv. Die Substanz ist unter der CAS-Nummer 71010-52-1 sowie der EC-Nummer 275-117-5 registriert. Als Polysaccharid ist diese Verbindung in Wasser löslich und wird typischerweise in der wässrigen Phase kosmetischer Rezepturen eingearbeitet. In Gegenwart von Kationen bildet das Molekül thermoreversible Gele aus, was eine charakteristische Eigenschaft dieser Substanzklasse darstellt.
Vorkommen in Produkten
GELLAN GUM kommt bei uns in 8 kosmetischen Produkten des deutschen Markts vor. Aufgrund seiner Funktion als Viskositätsregler und Filmbildner findet sich der Wirkstoff typischerweise in Gelen, wässrigen Seren, Augenpflegeprodukten sowie leichten Emulsionen. In diesen Produktarten wird die Substanz eingesetzt, um die gewünschte Textur und Stabilität der Zubereitung zu erzielen.
Regulatorischer Status in der EU
GELLAN GUM ist in der Europäischen Union frei verwendbar und unterliegt keinen spezifischen Beschränkungen gemäß der Kosmetikverordnung (EG) Nr. 1223/2009. Die Substanz ist Bestandteil der EU-Kosmetiknomenklatur und kann in kosmetischen Produkten ohne besondere Zulassungsanforderungen eingesetzt werden.
Was gut zu wissen ist
Als wasserlösliches Polysaccharid wird GELLAN GUM typischerweise in der wässrigen Phase einer Rezeptur eingearbeitet. Die Gelbildung dieser Verbindung ist abhängig von der Ionenkonzentration im System, was bei der Formulierung zu berücksichtigen ist. In kosmetischen Zubereitungen kommt der Wirkstoff häufig zusammen mit weiteren Hydrokolloiden oder Verdickungsmitteln vor, um die Textur der Endformulierung gezielt einzustellen.
Häufige Fragen
Was ist GELLAN GUM chemisch?
GELLAN GUM ist ein anionisches Heteropolysaccharid mikrobieller Herkunft, das durch Fermentation von Sphingomonas elodea gewonnen wird und zur Klasse der Hydrokolloide gehört.
Wozu wird dieser Wirkstoff in Kosmetik eingesetzt?
Die Substanz wird in kosmetischen Rezepturen als Viskositätsregler zur Einstellung der Konsistenz sowie als Filmbildner eingesetzt — beides sind die in der COSING-Klassifikation ausgewiesenen Funktionen.
Ist er in der EU zugelassen?
GELLAN GUM ist in der Europäischen Union frei verwendbar und unterliegt keinen besonderen Beschränkungen nach der Kosmetikverordnung (EG) Nr. 1223/2009.